Пирожное состоит из двух слоев бисквита и слоя воздушного полуфабриката, выпеченного по особой технологии (разновидность безе, но более нежное). Все слои прослаиваются кремом на вареном сгущенном молоке. Бисквит пропитывается сахарным сиропом с коньячной настойкой. Верх оформляется кремом и вареным сгущенным молоком.